Notre Menu du moment
Entrées
l’Encornet géant grillé
coulis de piquillos et cebettes marinées
les petits Chaussons briochés
légume coustillant, mayonnaise harissa, piment et herbes fraîches
l’Aubergine rôtie puis grillée
à la melasse de grenade, labné de Jben (fromage de brebis)
Nos "À coté" salés sont à découvrir sur place
Couscous
aux 6 Légumes de saisons
semoule et ses condiments
le fameux "Royal"
Grillades de brochette d’agneau, pillon de poulet et merguez
le Superbe "Méchoui" pour 2 ou 3 pers
épaule d’agneau confite pendant très longtemps ...
Poisson Grillé
mariné aux épices, citron et herbes
Tagines
Berbère
tagines de légumes de saison avec ou sans oeuf
Djebla
Filet de canard aux citrons confits, pdt ratte et olives
Médouina
sûpreme de poulet aux fruits secs et amandes
sahari
aubergines grillées, pois chiche
Nos "À coté" sucrés sont à découvrir sur place
Desserts
sahari
aubergines grillées, pois chiche
Crémeux chocolat noir
aubergines grillées, pois chiche
Le Flan vanille
réduction de baslmique, miel et épices
